啤酒如何挑选

如何挑选啤酒 看日期 看瓶装啤酒是否超过保质期。 啤酒过期，质量会下降，甚至不能喝。 看颜色、透明度、泡沫 将啤酒倒入干净、干燥、无色透明的玻璃杯中。 浅色的黄啤酒应该是略带蓝色的金黄色，而不是深色；黄啤应为淡黄色或淡黄色带绿色，浅色最好，不要深棕色；黑啤酒应该是深红色或深棕色，而不是深棕色、浅红色或棕色。 黑液应清澈、透明、明亮，无悬浮物和沉淀物。 优质啤酒，注入杯中时泡沫上升的高度不应低于3cm，泡沫洁白细腻，可持续4 ~ 5min以上才消失。劣质啤酒，泡沫上升高度低，泡沫偏黄、较稠、不持久，或无泡沫、无喷沫。 闻香气 优质啤酒应具有明显的麦芽香和啤酒花特有的香气；劣质啤酒，麦芽香和酒花香不明显；质，往往不仅没有麦芽和啤酒花的香气，甚至还有原酒味、陈年味等异常的异香。 品尝 品尝，就是喝一口啤酒，放在嘴里，通过味觉和嗅觉来检验它的品质。 啤酒应该有白酒的二氧化碳的气味和啤酒花的清爽苦味和独特风味。 优质啤酒喝入口中后有非常清爽的感觉，没有异味、涩味等。 如黄啤，苦涩，爽口，细腻；红啤酒起初有苦味，但回味甘甜；黑啤酒喝起来又香又浓。 酿造质量差的啤酒，不仅口感淡而无味，而且又苦又涩，有的还带有酵母味、未成熟啤酒味等异味。 购买和饮用啤酒的注意事项: 尽量购买品牌知名度高的企业生产的产品。 注意有没有玻璃瓶啤酒 防止瓶子爆炸 警报信号 不要购买捆绑式或非B标玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故，危害人体健康。