海蜇如何挑选方法

如何挑选海蜇 挑选海蜇时要学会观察它的外观。 海蜇圆形完整，颜色为乳白色或微黄色，有光泽，无血衣、泥沙和红斑，质地坚实，有拉力和韧性，放在鼻下无腥臭味；把海蜇皮搓开，越大越白越薄，质地越坚韧越好。 劣质海蜇皮小而薄，呈深色或黑色，无光泽，血痕多，砂质细腻，肉脆易裂，无韧性。 尽量在正规超市和批发市场购买海蜇，不要购买市场周边流动摊贩的产品。 小心购买表面异常光亮、颜色过白、发质过大或有刺激性气味的水发产品。 如果我们选择购买海蜇的地方不是很好，那么一般我们会选择吃不好的海蜇，不利于身体健康。 新鲜的海蜇水分多，皮厚，毒素多。 只有用盐和明矾洗两遍，新鲜海蜇脱水两遍，毒素才能随水排出；这种水母只有挤不出水才能吃。 如果遇到多次没有清洗干净的海蜇，这样的海蜇是不能吃的。不要品尝也不要购买，否则会导致中毒。 辨别真假海蜇丝 看外观颜色，优质海蜇丝呈白色或淡黄色，有颜色，无红斑和沉淀物；水母是深色的。 它闻起来有鱼腥味吗？ 用盐和明矾加工的假海蜇丝，气味独特，无腥臭味。 把海蜇丝摊开，越大越白越细越好。肉质酥脆，不硬不裂。吃起来清脆响亮，很有嚼劲。 肉吃起来闷而韧，所以劣质。 海蜇丝呈紫黑色，有臭味，化脓，属于变质产品，不宜购买。 水母本身就是一种非常好的食物。生活中经常食用海蜇对我们非常有益，可以帮助我们起到有效的保健作用