金针菇怎么选购

如何选购金针菇 1？看梗 挑选金针菇时，最好挑15cm左右的梗。蘑菇帽应该是半球形的，不要长出来。长出来就老了。 2。看颜色 看金针菇的颜色是否自然。鲜金针菇色泽纯正，自然色泽柔和但不鲜亮。 你不会拉机器。 如果是暧昧，那就不是新的。 优质金针菇的颜色应为浅黄至黄棕色，菌盖中心略深于边缘，菌柄浅而深。 一般挑选的时候，首先要挑选颜色看起来略黄的金针菇，但如果颜色太黄，可能是长辈。 当然还有另一种乳白色，颜色白嫩。 3。看蘑菇帽 看金针菇的蘑菇帽。 金针菇的生长期在60天左右，太老或者放置太久的金针菇菌盖会开裂，说明不新鲜。 新鲜的是半球形的，不要长。 盖未开封的金针菇，一般都是鲜嫩的。 4。看小黑点 看金针菇有没有被人工喷过水。还可以看蘑菇的菌盖上是否有小斑疹，可能被喷过水，从而说明不会新鲜。 因为新鲜的不需要这样。 5。气味 不管是白色还是黄色，颜色都特别均匀。优质的金针菇应该没有异味，而是有一种特殊的香味。如果金针菇有刺鼻的气味，可能是经过特殊处理的，不要买。 有些金针菇可能用硫磺熏蒸过。买的时候闻一闻，有鸡蛋一样的刺鼻气味就不要买了。