山药蒸多久能熟

山药蒸多久可以熟 这个可以从两个层面来解释； 首先，山药成熟的问题。 山药容易煮。切片或切丝，在沸腾的盐水中焯一下，只需要在锅里炸一到两分钟就熟了。 煮熟的山药片或山药丝煮熟后，由原来的白色变成微透明。 吃的时候口感略脆。 第二，如果是蒸山药，蒸山药要求其质地软烂。 加热的时间要长一点，比如高压锅。 限压阀排气后四至五分钟。 (自然冷却)用筷子轻轻一捏就烂了。 这个原理和莲藕是一样的。炒莲藕只需要一会儿，煨莲藕汤至少要一个小时。 一般情况下，铁山药用蒸笼盛，气氛上来后大概10-15分钟。如果实在不知道熟不熟，可以像蒸红薯一样用筷子夹着吃。 其实山药是可以生吃的。 喜欢吃脆一点的，就快点，几分钟就好，烂10-20分钟的。 一般炒杂菜和山药放在最后，炒半分钟。 铁棒山药的皮营养丰富，药用价值高，不介意的朋友可以把山药的皮洗干净，蒸熟直接吃，效果更好。