普洱茶药用保健价值

普洱茶的药用保健价值 在饮茶习惯相当盛行的台湾省，普洱茶的饮用人群越来越多。很多人认为它可以改善高血脂或减肥，所以很多人还是把它当减肥茶喝。 因为关于它的保健功能众说纷纭，只有通过科学实验才能可信。 因此，为了了解普洱茶如何发挥其预防人体动脉硬化的机制，台湾省大学食品科技研究所的孙鲁西教授对普洱茶进行了一项科学研究。 孙鲁西教授从事茶叶特效研究近十年，每天都要喝好几杯茶。 她说，喝茶是一种文化，泡茶是一门艺术，经常喝茶有益健康。 孙鲁西教授说，普洱茶不同于绿茶、包茶或红茶，是一种由微生物(霉菌)发酵而成的绿茶 后发酵茶 以台湾省立大学食品科技研究所的普洱茶水提取物为试验材料。将10克普洱茶放入100毫升水中浸泡半小时，然后冷冻制成粉末。然后每100克饲料中加入1.5克普洱茶粉，小白鼠可以吃一个月。 结果发现普洱茶抑制肝脏胆固醇深层合成41%，增加粪便胆固醇排泄66%。 在试管细胞中，如果每天服用80 mg/ml的普洱茶提取物，肝脏胆固醇在体内的深度合成可以比没有服用普洱茶的细胞延迟70%。 动脉粥样硬化可能引起心肌梗死或中风，最大的杀手是胆固醇氧化。 根据动物实验，如果将普洱茶的提取物喂给小白鼠，可以有效防止体内胆固醇氧化。 孙鲁西教授强调，这项研究没有进行人体试验，使用的浓度是普通日常饮用的3倍；人体使用多少剂量，目前还没有定论。 但是，茶毕竟不是药物，没有剂量次数的限制。喝茶只是一个预防的概念。只要养成经常、长期喝茶的习惯，不只是一时的兴趣，效果就会显现。 在普洱茶进口很高的法国和日本，也不乏相关研究。 1978年，巴黎圣安东尼医学临床教学主任Emile middot医生卡罗比在蒙古和新疆考察时发现，当地游牧民族以肉类为三餐主食，但他却大大惊讶地发现，他们血液中所含的胆固醇和甘油三酯脂肪化合物普遍低于正常人的标准。 然后，对游牧民族常喝的普洱沱茶进行检测。 结果表明，它对40%以上的受试者都有不同程度的减肥效果，尤其是对40 ~ 50岁的人。 普洱茶对降低人体内脂类化合物效果较好，占37%，效果中等，占33%，而对人体内甘油三酯和尿酸效果更明显，30%的人降低胆固醇。 同样是在法国，巴黎的Beenaert Giacotto教授曾经给20个高血脂患者每天喝三碗云南沱茶。一个月后，他发现患者血液中的脂肪减少了13%，血液中的酒精含量也降低了。 然而，喝同样量的其他茶的患者血脂没有变化。 另一个例子是巴黎大学奥赛营养生理学实验室主任吕东教授，他也用两组小白鼠做实验。 一组喂普通食物，另一组喂高胆固醇食物，两组都添加云南沱茶汁。 9周后，血检结果显示，第一组脂肪减少10%，第二组脂肪减少30%。 他总结说，云南沱茶中有一种或几种不为人知的物质，溶于水后，具有促进新陈代谢、平衡和控制胆固醇的奇效。 即使是沉迷于绿茶的日本，普洱茶也被广泛使用 贵妃茶 、 健美茶 、 益寿茶 、 快瘦茶 、 减肥茶 等品牌卖出去。 日本学者柳泽言在他的著作中陈述: 普洱茶中的曲霉含有少量脂肪分解酶的脂肪酶，对脂肪分解有有效作用。 日本的健康杂志也做过 由曲霉发酵的普洱茶能抑制体重增加，降低血液中的胆固醇和甘油三酯 hellip hellip 等待特别报告 普洱茶能有效降血脂，但到底是什么 血脂 ？对健康的影响呢？台大医院内科教授、心脏科主任廖说，在我们的身体里，脂肪占我们总体重的14% ~ 30%。 血液中含有的脂肪称为血脂。 血脂包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和脂肪酸。 这些脂肪除了脂肪酸不溶于水，所以必须和蛋白质结合形成 脂蛋白 ，以便溶解在血液中，以便输送到身体的各个部位。 人体内的脂蛋白可分为乳糜、极低密度脂蛋白(VLDL)、中密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)。 这些脂蛋白含有不同种类和含量的脂肪和蛋白质，与动脉硬化的关系也不同。 动脉硬化的强度在低密度脂蛋白中最强，而高密度脂蛋白与动脉硬化呈负相关。 也就是HDL越高，动脉硬化就越少。 所以，我们习惯称LDL 坏胆固醇 ，HDL被称为 好胆固醇 综上所述，我们从黄先生和他的合作伙伴台湾省的研究，以及孙鲁西教授对普洱茶的保健和药用价值的论述中得知，普洱茶能有效降血脂，美容减肥，延年益寿。