小苏打可以做包子馒头吗

小苏打可以用来做馒头。小苏打是常用的发酵原料之一，但是小苏打制作面团的时间会比较长，添加量很难掌握。如果添加量过少，发酵面团会有酸味。 如果加多了，面团会变酸而不软。