焯水用冷水还是热水 焯水用什么水

漂烫是用冷水还是热水，取决于做的是什么食物。 一般用热水焯水的食物基本都是蔬菜，比如菠菜、芹菜、生菜等。菠菜焯水是为了更好地去除草酸，而芹菜和生菜焯水是为了