炸薯条用什么淀粉

薯条一般用玉米淀粉，这样炸出来的薯条不仅不易糊，不易粘，而且吃起来更脆，更金黄。如果家里没有玉米淀粉，也可以用面粉和红薯淀粉代替玉米淀粉。 配炸薯条