怎么判断金针菇还能不能吃

有几种方法可以判断金针菇还能不能吃。一、金针菇外观鲜嫩挺立，一般都能吃。二是金针菇的菌盖开裂或有黄色斑点，说明太老不新鲜，不能食用。第三，气味，如果是酸的，说明金针菇变质了，不能吃。