蒸排骨要不要焯水 蒸排骨之前那个排骨要焯水吗

1.虽然焯水可以有效去除排骨的腥味，但是焯水后排骨基本都熟了，排骨的肉受热收缩。 2.腌制后的排骨不容易入味。蒸排骨不仅味道不好，肉质也比较硬。 3.建议烹饪。