汉中米皮怎么烫浆

手蒸米皮加工工艺:10斤大米用纯净水浸泡1-2小时，加水15斤磨成米糊。也可以把大米洗干净磨成粉，然后加水做成米糊。将3公斤淀粉与30克面筋源混合，再加入5公斤开水调成糊状，与米糊混合。