西区美食

1.泥豆腐脑:这种豆浆，不加石膏，也不加卤水，既没有卤水味，也没有苦味，特点是口感醇厚、鲜、白、微甜。配以当地特有的麻辣调料，风味独特。 2.自制豆腐:这道菜主要用郫县豆瓣。