木耳用开水泡可以吃吗

不能用木耳煮水吃。 泡过的生木耳最好不要吃，里面含有生物碱。未经处理的生食可能会引起肠胃不适。 你必须把干木耳用开水浸泡2分钟，然后用冷水捞出来冷却，去掉根部才能吃。