最熟悉的菜,不仅仅是味觉上的享受,更是心灵感情上的慰藉。
对于一个北方常年在外打拼的山西人来说,我最熟悉的菜莫过于妈妈做的大锅炖菜。
这道菜从外形看也许不美观不起眼,但味道不亚于大鱼大肉,尤其是在寒冷的冬天吃上一碗身体暖烘烘的。
夏天配着猪肉,豆角,茄子,土豆,西红柿炖一锅,再配点手擀面就更完美了。
冬天配肉,大白菜,萝卜,土豆一起炖,一锅美味就出来了。
以前的吃大锅饭的年代,由于物资食材匮乏,通常会做大炖菜,一碗菜,俩馒头,美哉。
一是对于干体力活的人来说吃的尽兴,扛饿。
二是,做法简单味道却无与伦比。
这道菜东北,河南,山西的朋友经常吃,喜欢的人很喜欢,没吃过的可能无法理解一锅炖。
所以最熟悉的菜,就是家乡的味道,吃在嘴里,暖在心田。
一道怎么也吃不腻的菜,搭配材料,食材可以随心所欲,但是不管怎么变化,对它的钟爱程度丝毫不减!
有好多菜是我人生中最熟悉的味道,比如上车的饺子,下车的面。
不过你印象最深的就是拉面,又被称为甩面,扯面。
拉面是非常独特的一大特色。
面,每当我回到家,妈妈都会给我下一碗面,或者去饭店买一碗拉面总之吃拉面让我特别的感动!还有就是老妈擀的面!吃面是我人生中最熟悉的味道。
随着行业的发展,市场的竞争,如今餐饮变着花样的变化。
面的营养价值也很高。
与其加工精度十分密切。
根据加工精度,含维生素B1.B2.E及钙,磷,铁等矿物质,另外还有卵磷脂和麦芽糖酶。
拉面的功效与作用拉面还有丰富的碳水化合物,能够提供足够的能量。
平衡营养吸收等功效。
人生熟悉的味道有很多,可是妈妈做的菜永远是人生中最熟悉的味道。
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