山药蛋和山药是同一种东西吗

山药蛋是山药的地上部分，食用和功效都和山药一样。 药蛋和山药是一种营养价值很高的食物，两者都有很好的养胃作用。 做山药红薯蛋的时候，要尽快处理，不要在空里