百合苦的能吃吗

1.百合性寒，味甘，微苦。苦味是正常的，可以食用。 百合之所以苦，主要是因为它含有特殊的营养成分和秋水仙碱等多种生物碱。生物碱的存在使百合苦而涩。 也正是这种生物碱的存在使得