这粽子煮熟前外层是翠绿的箬叶,这箬叶绿得发亮,可美啦!里面包裹着的是雪白的糯米和鲜红的枣子。
绿的、白的、红的,颜色可真丰富啊!煮熟后,这翠绿的箬叶变成了墨绿色的箬叶,剥开箬叶,展现在我们眼前的是洁白的米团,仔细一看这米团里还嵌着几颗深红油亮的枣子,红红的,很有光泽,多诱人啊,就好像一颗颗玛瑙,很是好看。
扩展资料:粽子一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。
由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。
市场上供应的大多数是糯米粽。
在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。
黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
南方粽子的代表品种是广东粽子,广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。
品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等,其中咸肉粽最受欢迎。
咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,口味咸鲜香,风味更佳。
从地域上分,广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽。
江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样。
和北方粽子的一个重大差异是,江南粽子的糯米原料,多预先用稻草灰汤浸渍,与肉馅相蒸,香味扑鼻。
湖州粽呈特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称:又因其身形瘦长,中间凹,两头翘,颇具线条美,小巧优雅,故有人戏称其为“美人粽”。
湖州粽基本都是纯手工制作,很是考究;用料亦多种多样,如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。
现今湖州有名的粽子有震远同、诸老大等。
北方的粽子,多是糯米所做,蘸白糖或红糖食用。
粽子有什么形状你们的粽子长什么样儿?大家好,我是二哥张小厨,很高兴回答你们的粽子长啥样儿?这个问题。
端午节吃粽子已经成为我们的一种习惯,每年端午节不是家家户户包粽子吃,就是外边去买粽子吃,不同地区的人们对粽子的喜好是不同的,在我们东北黑龙江普遍吃甜粽子,多数是大枣糯米粽子或者蜜枣糯米粽子。
下面介绍一下我包的蜜枣粽子的做法:主料:糯米辅料:蜜枣1.糯米提前一夜泡好2.超市买回来的粽子叶放入锅中加盐煮15分钟备用3.包粽子,两片叶子重叠,折成漏斗型先加少量糯米再加一个蜜枣,再添糯米,再把粽叶折过来,用棉线缠好就OK了。
4.把包好粽子放入高压锅,水没过粽子煮一个小时左右或者普通锅煮2-3小时,根据粽子大小,煮制时间可增减。
5.出锅的粽子放入凉水里拔着(泡着),随吃随捞。
美味的粽子就大功告成了。
又甜又糯的蜜枣粽子,从小到大忘不了的味道[赞]
我家乡是在粤西地区,在我的童年记忆中流传下来的五香咸肉花生粽,包法简单,味道令人回味无穷!{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vid": "v02016af0000brpvd67l54d517bn0aug "thumb_width": 1440, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/fd263c1f36ee48e8b0251643908d00d6 "vu": "v02016af0000brpvd67l54d517bn0aug "duration": 39.502, "thumb_url": "tos-cn-p-0000/fd263c1f36ee48e8b0251643908d00d6 "thumb_uri": "tos-cn-p-0000/fd263c1f36ee48e8b0251643908d00d6 "video_size": {"high": {"duration": 39.502, "h": 808, "w": 1440}, "ultra": {"duration": 39.502, "h": 808, "w": 1440}, "normal": {"duration": 39.502, "h": 808, "w": 1440}}} --}{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vid": "v02016af0000brpvd8o2saj311qatuag "thumb_width": 1440, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/ba5b9c77371c478b8c9e59d45186647a "vu": "v02016af0000brpvd8o2saj311qatuag "duration": 19.417, "thumb_url": "tos-cn-p-0000/ba5b9c77371c478b8c9e59d45186647a "thumb_uri": "tos-cn-p-0000/ba5b9c77371c478b8c9e59d45186647a "video_size": {"high": {"duration": 19.417, "h": 808, "w": 1440}, "ultra": {"duration": 19.417, "h": 808, "w": 1440}, "normal": {"duration": 19.417, "h": 808, "w": 1440}}} --}
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