弯弯的叫什么豆子

我们是云南这边的，我们云南也叫它蚕豆，用它可做好多美食。

譬如嫩的时可以焖蚕豆腊肉饭，豆瓣酸菜烫，豆瓣蒜苔炒新鲜廋肉或腊肉……。

等它老了晒干可以用盐巴和沙子炒了吃，还可以用水泡开后用油炸了吃。

还有好多好多种做法只有你想不到的做法没有你做不到的方法。

成都喊胡豆，但有些人不能吃哦！我一个表妹就是，小时吃过一次，差点收命！说是她的血液里缺一种什么酶来分解，四川每家每户都要做豆瓣酱的，她家的豆瓣酱里都不放胡豆的，她家农村的，从小就教育她不能吃这个，就怕她小的时候不懂事放学途中跑去甜边摘生胡豆吃