荠菜炒鸡蛋怎么炒

将荠菜挑去杂质，用盐水洗净；鸡蛋打散，打50下左右；将锅里的水烧开，滴入植物油。 荠菜焯水后捞出过凉水；榨干荠菜，剁碎；锅里加油，鸡蛋煎熟；加入准备好的荠菜，用少许盐翻炒。