粽子的做法和包法_粽子的做法200字?

材料准备：糯米2kg、素油45g、蜜枣250g、粽叶粽绳

处理粽绳

干的粽叶、粽丝加水放锅中煮开，煮开后浸泡半小时取出、洗净，将粽叶剪去两头备用，粽丝撕成适宜的长短及粗细程度。

处理糯米

首先将糯米洗净，再加250g清水涨发一小时，最好盖上湿布、期间搅拌几次，最后在糯米中加入素油备用。

包粽子

取粽叶后光面朝里，折成漏斗状即可放入糯米、枣，放完第一勺米 需按压一下，这样包出来的粽子才有棱有角。

煮粽子

将所有粽子放入高压锅 高度不要超过2/3，加入清水，持平到粽子的高度就可盖盖开煮，煮上大约一小时关火(具体看粽子大小)，

吃粽子

煮好的粽子等到自然泄气后就可开盖吃粽子了，吃不完的冷却后冷冻保存即可。