牛筋是牛的什么部位

牛筋是牛的肌腱或骨头上的韧带。 牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。是家庭餐桌的美味健康食品。 新鲜牛筋应该是白色有光泽的，如果是黄色的。