孩子吃味精有危害吗

孩子吃味精有危害吗,第1张

味精的危害(小孩子吃味精的危害)

味精的主要成分是谷氨酸钠,在消化过程中会分解谷氨酸。敏感人群过量食用谷氨酸会引起头晕、头痛等不适症状。儿童过量食用味精,会产生过量的抑制性神经递质,影响大脑和骨骼的发育。

味精的主要危害

味精的主要成分是谷氨酸钠,在消化过程中会分解谷氨酸,谷氨酸在脑组织中被酶催化后会转化为一种抑制性神经递质。一些体质敏感的人,摄入过多这种物质后,可能会出现头晕、头痛、嗜睡甚至休克等症状。

对于处于身体发育期的儿童来说,过量摄入味精,抑制性神经递质过多也会造成促甲状腺激素脱离人体下丘脑,对儿童骨骼发育和大脑发育产生一定的不良影响。

当味精的摄入量超过人体的代谢能力时,血液中谷氨酸的含量就会增加,进而限制人体对钙、镁、铜等物质的利用。而且谷氨酸会与血液中的锌结合生成谷氨酸锌,不能被人体利用,不易排出体外。

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