山药与哪种食物相克

山药相克的食物有哪些(山药相克的食物有哪些鲍鱼和山药相克吗?)

猪肝和山药是相互配伍的。猪肝中含有的铜、铁、锌等微量元素会与山药中的维生素C发生氧化反应，导致维生素C的营养流失；黄瓜里面含有分解维生素C的酶，和山药一起吃会损失营养。虾含高蛋白，和山药一起吃会导致消化不良和腹痛腹泻。

1、猪肝

猪肝和山药是可以配伍的。这是因为山药含有大量的维生素C，而猪肝含有丰富的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C和金属离子会发生反应，加速氧化，导致人体内维生素C被破坏，导致人体无法正常吸收维生素C。

2、黄瓜

黄瓜不能和山药一起吃，因为黄瓜里面含有分解维生素C的酶，和山药一起吃会分解山药的维生素C，导致山药的营养价值大打折扣。建议吃完山药后每小时吃一次黄瓜，可以吸收一些维生素c。

3、虾

山药也不能和虾一起吃。虾含有大量的蛋白质和氨基酸，而山药含有大量的淀粉。人体一次性摄入大量淀粉和蛋白质，容易引起肠胃不适，严重时会出现消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

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