洋姜炒着好吃吗_洋姜怎么炒着吃好?

洋姜，学名菊芋，又被称作鬼子姜，是一种富含淀粉的根茎类食物，还含有丰富的菊糖，多糖等成分，食用对人体有好处。新鲜的洋姜口感脆嫩，味道有些甘甜，十分的美味。洋姜可以炒肉片，也可以清炒，都十分的美味。

素炒洋姜

材料：洋姜、红辣椒、食用油、盐、酱油、青蒜

具体步骤：

1. 将洋姜、青蒜和红辣椒清洗干净，洋姜切片，青蒜切段，辣椒切块。

2. 将锅烧热，倒油，先炒洋姜，炒时加一点水，闷一会、

3. 等洋姜炒到透明就放红辣椒，加适量的盐、酱油。

4. 最后放入青蒜叶翻炒均匀即可。