不少人都人为菠菜和豆腐相克，这两样食物一起吃，会对人体健康造成不利的影响，那么到底菠菜豆腐相克吗，菠菜相克的食物有哪些呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!
菠菜豆腐相克吗
菠菜豆腐不相克，不少人认为这两者相克，主要是因为菠菜和豆腐中所含有的物质这会结合成不溶性的沉淀物，从而形成不易吸收的草酸钙，但在制作菠菜炒豆腐之前，先将菠菜用水焯一遍，可以使草酸被稀释，那么菠菜中的草酸含量也会随之减少，所以菠菜豆腐不相克。
豆腐中含有丰富的钙，菠菜中也含有可以促进钙被人体吸收、减少钙排泄的物质，且人体的酸碱平衡和钙密切相关，所以当豆腐之类的食品摄入过量时，吃菠菜则可以帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄，这对人体的骨骼健康非常有好处。
菠菜相克的食物有哪些
乳酪：菠菜不能与乳酪一起吃，因为乳酪中含有的营养成分，会影响到菠菜对钙物质的吸收;
猪肝：菠菜不能与猪肝一起吃，因为猪肝中含有的金属元素，会破坏菠菜中的维生素，从而降低菠菜的营养价值;
黄瓜：菠菜不能与黄瓜一起吃，因为黄瓜中含有可以分解菠菜维生素C的分解酶，菠菜与黄瓜一起吃的话，则会使菠菜营养价值降低;
黄鳝：菠菜不能与黄鳝一起吃，因为黄鳝属于热性食物，而菠菜属于寒性食物，两者的性味相反，一起吃则会造成身体的不适，也会使两者的功效降低。
通过上述文章，想必大家对菠菜豆腐相克吗，以及菠菜相克的食物有哪些都有所了解了。菠菜和豆腐并不相克，而且两者一起食用是很好的补钙食品，不过吃大量的菠菜和豆腐，对身体健康会有一定的影响，大家一定要注意咯!
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