玉米的按口感来说,可以分为甜玉米和糯玉米,那么大家知道,排名第一的糯玉米品种是什么,甜玉米和糯玉米怎么分辨吗?接下来就让我们一起来了解一下吧!
排名第一的糯玉米品种
排名第一的糯玉米品种是京科糯,糯玉米具有较高的营养价值,含有多种维生素以及矿物质,与其它玉米相比,分子量更小,更加利于消化吸收。经常食用糯玉米可以起到促进肠胃蠕动、降低胆固醇、辅助减肥等功效。而且糯玉米中含有的植物性纤维素,可以加快致癌物质的排出,多吃玉米还可以抵抗一些药物的副作用。
糯玉米的玉米棒都不是很大,玉米棒过大的就不是糯玉米,而且糯玉米的颗粒多呈扁形,较为饱满,颗粒有些干瘪的玉米口感较差。
甜玉米和糯玉米怎么分辨
玉米按口感分类可分为甜玉米和糯玉米,甜玉米口感脆甜,糯玉米口感糯香,两者的区别较为明显,甜玉米和糯玉米怎么分辨具体如下:
颜色:甜玉米颜色黄亮,糯玉米颜色则偏白,没有甜玉米那么黄亮;
口感:甜玉米口感较为脆甜,也就是比较嫩的玉米,糯玉米则口感较为软糯,甜味较低,相对较老;
成分:甜玉米主要是糖分和水溶性多糖,糯玉米的成分则是淀粉,与甜玉米相比,较为粘牙。
以上就是关于排名第一的糯玉米品种,以及甜玉米和糯玉米怎么分辨问题的了解。甜玉米和糯玉米区别还是比较明显的,从口感上来说,甜玉米更加香甜,糯玉米则更加软糯,大家可以根据自己的喜好,来选择是吃甜玉米还是糯玉米。
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