储备肉存放时间_储备肉好不好?

储备肉一般是四个月一轮换，原则上是每年都会储备3轮，每轮储备4个月左右，所以市场上的冻猪肉并不是冻了6个月的肉，而是不断更换的新鲜冻猪肉，可以放心食用。冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。

平常吃的猪肉也都是经过屠宰、冷链才到达餐桌上的，储备肉和我们在超市买到的冷鲜肉除了在口感上，其他方面并无多大差别，总之，国家的储备肉和超市里的冷鲜肉在质量和安全性上市差不多的，也不会因为储藏条件不佳等因素发生腐败。