绍兴黄酒花雕酒是什么样的酒_绍兴花雕和黄酒的区别?

制作原料不同

绍兴黄酒的主原料是稻米、黍米以及黑米，通过蒸，再加以麦曲和米曲，进行糖化发酵制成，而花雕酒选用上好的糯米、加上优质麦曲，辅以明净澄澈的湖水以古法酿造而成。

口感不同

黄酒酒性较烈，而花雕酒酒性温和，入口也非常的柔和，两种酒的香味都很浓郁，黄酒的甜度通常比花雕酒要高，所以喝起来黄酒更为甜润，回甜明显，风味上各俱特色。