荞麦粉与全麦粉的区别_全麦面粉和荞麦粉的区别?

外观不同

全麦粉有两种，一种带麸皮，一种不带麸皮，多为原色面粉，荞麦粉分苦荞麦粉和甜荞麦粉，两种荞麦粉一般都不带麸皮，荞麦粉一般为棕褐色或者棕黄色。

营养不同

带麸皮的全麦粉营养很丰富，比不带麸皮的更有营养，而全麦粉则多不带麸皮，在进深加工处理时，营养成分流失了很多，从营养成分上来比，全麦粉更具优势。

味道不同

荞麦粉吃起来带荞麦香味，甜中带甜苦甘之感，而全麦粉麦香味浓郁，原香出众，不带任何的添加剂，营养还纯天然。荞麦粉和全麦粉在风味上是稍有不同的，一吃就能吃出来。