假的大料通常指莽草,莽草的蓇葖一般有10至13个瓣,外观看起来和大料极为相似,外观颜色为红棕色,内里为淡棕色,颗粒比大料要稍小些,果柄较短,果实多呈现为封闭,瓣角不整齐。而真正的大料蓇葖只有7至9个,最常见的为八个。
怎么辨别大料的真假
莽草虽然外观和真大料很相似,大料就是八角。但它的蓇葖有10至13个瓣,而真八角只有7至9个,多为8个,极少出现10个蓇葖的。真八角的角比较钝,莽草的角比较尖,真八角的果肉会外露,而莽草的果肉则较显封闭。八角的果柄是比较长而且弯曲,而莽草果柄很短,较平缓。
莽草的味道较酸,而真大料则是甜味,总之见到有11至13个瓣的大料,就能证实它是假大料了。假的大料有毒,特别是不能多吃,吃多了对身体极为不利,会危害生命,只要进行辨别对比,很容易看出来它们的不同之处。
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