茴芹外形呈伞状、果实为卵圆形且表面有纹路,原产于埃及和地中海东部,喜欢充水分充足的温和环境,多长在山坡、林边,食之可消毒消肿等。茴香有大小之分,大茴香是八角、有八个瓣,小茴香像谷粒,它们在我国分布较广,根系强大还喜旱恶涝,食之可开胃等。
茴芹和茴香区别
1.形状不同:茴芹外形呈伞状,果实茴芹子为卵圆形,表面有纹路;而茴香有大茴香和小茴香之分,大茴香形似一朵八个瓣的花,小茴香体积较小,呈圆管状,而且两头略尖。
2.产地不同:茴芹原产于埃及和地中海东部地区,而茴香则分布较广,我国各地均产。
3.种植环境不同:茴芹喜欢温和的环境,但不耐高温,其生长期需要充足的水分,因此多长于山坡林边;茴香的根系较为强大,因此抗旱能力强,喜旱恶涝,这就要求土地的排水性要好。
4.功效不同:茴芹作为一种香料,有散瘀、消肿、解毒的功效;茴香则可以开胃、增进食欲,还可以抗菌提高免疫力。
虽茴芹和茴香都可作为香料、幼苗可作青菜或配菜用,但两者在形状、产地、种植环境、功效等方面都有所不同。
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