爆好吃！吃这菜蚝贝相“蒸”，米饭你得多备点

爆好吃！吃这菜蚝贝相“蒸”，米饭你得多备点

宝哥开生蚝的时候把手扎伤了，心疼宝哥，这个菜名也是宝哥想的，要好好疼爱宝哥！

By 小王子Mom爱生活

用料生蚝 8个扇贝 8个粉丝 一小把蒜 1.5个香菜 一点葱绿 一点生抽 适量蚝油 生抽的三分之一花椒粉 一点

做法步骤

1、粉丝提前泡好，怕泡过了，把水倒了，一会加进扇贝里时，再加上水，这样粉丝处理起来比较听话；

2、油要能没过蒜末；

3、放入花椒粉，蒜末，翻炒几下；

4、倒入调好的生抽，蚝油，搅拌一下就出锅；

5、蒜末别炸焦了，这个颜色刚刚好；

6、做蒜蓉的功夫把生蚝和扇贝蒸上，开火后蒸10分钟；

7、摘点多余的壳，加入粉丝；

8、浇上蒜蓉，再蒸一下，开锅即可，主要是为了热一下；

9、撒上葱绿末和香菜末；

10、最后来个细节图。

小贴士

蒸的时候依据自己家的火候和海鲜的生熟度自行调整；扇贝去壳的时候不喜欢黑的部分可去掉。

生蚝的饮食禁忌

牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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