新鲜的平菇可以放冰箱吗

平菇可以放在冰箱里，但是不要放在冰箱里太久。新鲜平菇是90%水分，保质期很短，无论是常温还是冷藏都容易变质。建议一天之内食用，也可以直接晒干或者油炸，这样可以长期保存，几个月都不会变质。

平菇可以放冰箱冷藏吗

为了保持食材的新鲜，人们通常会马上把它们放进冰箱。平菇是人们日常生活中食用较多的一种蘑菇。味道鲜美，但难以保鲜，营养成分容易流失。那么平菇应该如何正确保存呢？能持续多久？

新鲜平菇富含水分。可以常温保存一周，也可以放冰箱冷藏，但只能保存两到三天。不宜长时间存放在冰箱里，否则会变质。而且新鲜的平菇放入冰箱前最好稍微晾干，这样可以保存更长时间。

如果想延长平菇的保质期，可以将平菇密封在冷水缸中，保存一周左右。也可以将平菇撕干或油炸，这样保质期可以长达几个月。蘑菇类食物保质期短，建议你一天之内吃完，否则会变质。