没有酵母怎么做油饼

炸糕里没有泡打粉，可以用泡打粉或者小苏打代替。两者都能使面粉蓬松，只是没有发酵的时间和过程。制作时，只需用温水搅拌，倒入面粉中，搅拌均匀，然后加入配料，揉匀放置一会儿，即可油炸。

炸糕没有酵母粉。可以用什么来代替

炸糕和豆浆是我国很多地方的人都喜欢吃的一种早餐。但是有时候在外面做的早餐难免会让人不放心，所以有些人会在自己家里做。不过做炸糕要用专用酵母粉。没有这种材料，面团就很难发酵成型。

如果没有酵母粉，我们可以用发酵粉代替。一般来说，只要将泡打粉放入面粉中，成型后静置一段时间，就可以直接油炸了。没有发酵时间和过程，炸出来的饼会有非常好的效果。另外我们也可以用小苏打，也有蓬松的效果。

制作炸糕时，先将面粉和小苏打倒入盆中，然后用温水将发酵粉或小苏打倒入其中，搅拌均匀，再加入鸡蛋、盐、牛奶等配料，揉匀，放置一会儿，即可制作炸糕，放入油锅中炸制。