油炸薄脆怎么不吸油

如果想炸的香脆不吸油，可以提前在上面切几刀。要做酥脆，需要把鸡蛋和面粉混合在一起，做成相对干硬的面团，然后醒发，擀成薄片。最后可以用刀切开，放锅里炸。

脆皮其实就是我们吃煎饼果子之类的零食时经常吃到的东西。很多人在家做是因为喜欢吃脆皮，但是做出来的脆皮总是会堆积很多油，味道很差。

如果你想制作不会吸收很多油的薯片，你需要提前刮几下，这样油就不会堆积在里面了。制作松脆非常简单。你只需要准备鸡蛋和面粉。

首先我们需要将面粉和鸡蛋混合，揉成面团。注意不要在这里加水。用来做薄脆的面团要干硬。然后，把面团醒后擀成薄片，切几个孔，放锅里炸。