炒鸡蛋可以加蒜吗

炒鸡蛋不放蒜是因为会影响鸡蛋的原味，但是也可以根据个人喜好放蒜。在我们炒鸡蛋之前，我们可以在鸡蛋中加入淀粉水，以改善鸡蛋的味道。还要注意的是，我们炒鸡蛋的时候，最好用中小火慢慢煎。

很多人炒鸡蛋不放大蒜是因为觉得会影响鸡蛋的原味，而不是因为大蒜和鸡蛋一起吃会对我们的身体有什么伤害，所以如果你喜欢大蒜的味道，炒鸡蛋放蒜末是没问题的。

鸡蛋不仅可以自己煎，还可以配很多食材。我们炒鸡蛋的时候，首先要把鸡蛋打散。这一步我们可以在蛋液中加入适量的淀粉水，这样会使鸡蛋变得蓬松嫩滑。

另外，炒鸡蛋的时候也要注意。最好不要用高火快速炒，因为这样可能会导致我们的炒鸡蛋比较老，味道不好。最好用中小火慢炒。