马铃薯可以加鸡蛋吗

在鸡蛋中加入土豆淀粉可以使煎蛋蓬松，使其口感嫩滑。另外，这样做可以减少它的蛋味，更容易定型。我们在鸡蛋中加入淀粉，要把淀粉变成淀粉水，然后倒入蛋液中。

淀粉在我们的生活中有许多用途。主要用于烹饪时的糊化、增稠和上浆。有时候，人们在炒鸡蛋时，会在鸡蛋中加入适量的土豆淀粉，这样会使炒鸡蛋更加蓬松、鲜嫩。

另外，在炒鸡蛋中加入土豆淀粉，不仅可以让鸡蛋变得蓬松嫩滑，让我们的炒鸡蛋更容易成型，还可以减少鸡蛋内部的鸡蛋味。

但是，我们煎鸡蛋的时候，不要加土豆淀粉。而是要将土豆淀粉用水融化后倒入鸡蛋中搅拌均匀。在这一步中，我们应该在鸡蛋中加入适量的盐来调节鸡蛋的味道。