裱花奶油和抹面奶油一样吗

两者的区别应该主要在于免职的程度。夹心奶油应该是分散度最高的奶油，所以是硬度和紧实度最高的奶油。与三明治奶油相比，浇头奶油和糊化奶油的分散程度要低得多。

浇头膏、滚边膏、填充膏的区别应该主要在于通过的程度。首先要明确，浇头奶油是指蛋糕外层的奶油，馅料奶油是每两个蛋糕胚之间夹着的奶油。

而滚边奶油就是蛋糕装饰用的奶油。其中夹心奶油应该是硬度最高最强的奶油，因为它需要托起每一块蛋糕胚，送够了蛋糕才不会塌。

不过，和夹心奶油相比，浇头奶油和滚边奶油的铺展度会低很多。因为奶油太多会显得粗糙，也会让蛋糕非常难看。