泡菜里面的生花花怎么办

用生花补救咸菜，可以先用勺子撇去发霉的花，再加入一些盐水，让剩下的发霉的花溢出来，最后在咸菜缸里倒入高度白酒和适量的盐。还有一招就是把切好的竹笋放在咸菜里，但是否有效还有待检验。

如果要补救泡菜生花，可以先用勺子撇去，就像撇沫一样。然后在泡菜坛子里加入新的盐水，让剩下的霉花全部溢出。

最后将高度白酒和适量盐倒入泡菜坛。网上还有一个窍门，就是把一些切好的竹笋放进咸菜缸里，但这种方法是否有效还有待检验。

为了防止泡菜开花，要保证泡菜坛子的密封性，防止空气体进入坛子。泡蔬菜前，泡菜坛也要消毒。泡蔬菜也要用开水代替生水。