炸土豆用不用裹淀粉

做丸子，土豆裹淀粉的时候，只要把土豆切好煮熟，捣成土豆泥加调料，然后在土豆泥里加入淀粉，揉成团就可以了。当它变成不沾手的面团时，揉成几个小球，放在锅里蒸。

淀粉是我们做菜时经常用到的辅料。它可以帮助我们让汤变得更浓，防止水从食材中溢出，让食物更加鲜亮。

其实土豆和淀粉也是很好的组合。把淀粉包在土豆里做成土豆丸子，非常好吃。我们只需要把土豆切好煮开，然后用勺子捣碎，根据自己的口味放一点调料。

然后我们可以在土豆泥中加入淀粉，搅拌均匀。通常在250g土豆泥中加入100g淀粉，然后揉成粘稠的面团就可以了。最后揉成小球，放锅里蒸。