煮饭冒泡怎么回事

煮好的米饭煮起来起泡主要是因为米饭表层可以吸收空气体中的分子，这是形成气泡的前提。要解决这种现象，可以在冒泡的同时把盖子掀开一点，或者在上面放一个抹刀，露出缝隙，这样可以有效解决问题。

在煮饭的时候，很多人会发现煮饭中途会出现大量气泡，导致锅盖不断受到冲击。这个时候应该怎么做？首先要知道它冒泡的原因，然后再从它入手。

一般来说，大米的表层可以吸附空气体中的分子，这是气泡形成的前提。在持续加热过程中，这些空气体分子周围会形成液体。当压力过高时，这些液体会进入空气体中的分子团，使其不断膨胀，最后从上方溢出。

所以这是正常现象。如果发现冒泡，我们可以短时间提起盖子，或者在上面放一个抹刀，露出缝隙，可以有效抑制向上冒泡。