炒菜锅是生铁好还是熟铁好

1、无论是生铁锅还是熟铁锅，其实都是各有各的好处的，具体的还是要看我们想要怎么使用。

2、如果平时想要节省燃气，那么最好选择的就是熟铁锅，一般熟铁锅经过了各种各样的加工之后，韧度是比较好的，因此在制作的时候，延展性也是比较高的，所以熟铁锅往往都是比较薄的，在制作饭菜的时候导热性比较良好，可以在最短的时间之内加热整个锅体。

3、但如果平时比较喜欢吃油炸的食物，最好还是选择生铁锅，生铁锅的厚度是比较厚的，所以控制油温的话，还是非常有优势的，油炸出来的东西反而不容易糊。

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