牛排的酸味不一定不好,但可能是除酸时 *** 作不当造成的。另外,牛排经过反复冻融后,肉质上会有一些异味。如果牛排的酸味非常明显,牛排表面有黑点,可能是牛排变质了。不建议继续吃这种牛排。
牛排有酸味不一定是坏了酸牛排不一定是坏的,但有可能是牛排脱酸不当造成的,因为新鲜的牛或羊肉需要经过脱酸处理,其中的不良成分才会被排出,才能投放市场销售。
如果牛排只是吃起来有点怪怪的,也可能是反复解冻冷冻,或者温差变化大,导致牛排的肉质发生了一定的变化。
如果牛排的酸味非常明显,而且牛排表面有黑点,肉呈黄白色,可能是霉变变质引起的。建议不要继续吃这种牛肉。
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