高丽参怎样吃最好

人参主要通过炖、嚼、口服、泡茶等方式食用。高丽参泡酒的效果也很好。用它泡酒时，需要将高丽参切片，放入干净的玻璃瓶中，加入50度以上的高度白酒密封浸泡。浸泡过程中，每天摇1~2次，连续浸泡15天后，里面的人参酒就可以泡出来了。每天拿出15到20克就可以直接服用了。

人参怎么吃？

1.在水里炖。

用水煮高丽参是最好的吃法。必要时可以将高丽参切成薄片直接放入干净的锅中，放入一些水，然后放入锅中，放入水中炖。炖好后，取出汤汁，吃高丽参。

2.直接吃

直接吃高丽参的效果也特别好，但是直接吃高丽参的时候需要把高丽参切片，然后放进嘴里慢慢吃。

3.研磨和食用

高丽参磨成粉后吃也特别有效。必要时可将高丽参磨成比较细的粉末，然后每天服用3~5克，直接吞服或温开水冲服。

人参的功效和作用。

1.强肝

人参具有抗肝炎活性、解毒、保肝和肝再生与恢复作用。另外，高丽参可以解酒，消除宿醉。

2.控制糖尿病

人参中含有促进胰岛素分泌、作用类似胰岛素的物质，其中人参皂苷可以改善高血糖，有效控制糖尿病的发生。

3.调节血压

高丽参能扩张血管，改善血液循环，其皂甙通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮来降低血压。

4.预防和抗击癌症

高丽参的皂甙和非皂甙能抑制多种癌细胞的增殖，还能抑制癌细胞的转移。此外，高丽红与抗癌剂合用的抗癌效果优于单独使用丝裂霉素。