藜麦有哪些功效与作用

藜麦有什么功效和作用？ 藜麦的氨基酸接近人体，所以是很好的蛋白质来源，是素食者的佳品，比普通谷物的蛋白质含量要好。同时，它富含锌、镁、纤维素等。锌对人体和生殖系统的正常发育是不可缺少的。藜麦的GI值较低，适合高血糖人群食用，饱腹感也是一种强食。 (1)增强身体机能。 藜麦富含优质蛋白质，有助于调节身体机能。 (2)帮助消化 藜麦富含膳食纤维，可以改善肠道菌群，帮助消化。 (3)调节免疫 藜麦中含有的优质蛋白质可以调节我们的免疫系统，促进其正常功能。 (4)降三高 藜麦不含胆固醇，脂肪含量低，属于低GI食物。对高血糖、高血压、高血脂患者有很好的治疗作用，是高血压、高血脂人群的理想食品。 (5)预防和治疗癌症 藜麦含有维生素E、类黄酮、胆碱、甜菜碱、叶酸和α；——亚麻酸等有益成分，有利于防癌抗癌。 (6)有助于减肥 藜麦热量低，饱腹感十足。是减肥期间很好的健康低脂食品。