薯片的危害

薯片的危害,第1张

薯片的危害

薯片含油量通常在30%左右,属高油高盐食物。与其他油炸食品一样,长期食用对身体有不小的危害。同时,富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺,有人担心这种物质有致癌风险。

另外,老人和幼儿不能吃薯片。由于老人的新陈代谢比较缓慢,幼儿的身体尚处于发育之中,解毒能力较差,这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品,毒素不易排出,对健康危害最大。

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