红土豆和普通土豆有什么区别

红土豆和普通土豆在产地，营养价值，烹饪方式等方面都有着明显区别。

土豆又名马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，主要分布区域在亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地，主要营养成分有维生素C、蛋白质、糖类等。在烹饪时多可用于提取淀粉，可搭配其他蔬菜一起炒或者干炖。

红土豆是我国航天育种的最新成果。红皮土豆富含微量元素，尤其含淀粉和花青素较多，红皮口感既糯又有黏性，比较适合做土豆泥和薯条。红皮土豆熟的比较快，做起来较省时间蒸着吃口感比较好。