夏天做变蛋的注意事项

夏天制作变蛋的注意事项：在制作变蛋的时候，我们可以选择铅含量比较低的松花蛋，需要注意的是在制作变蛋的时候不要将松花蛋进行冷冻，这样松花蛋里面的水分就会因为低温而结冰，这样就没有了原来的味道。松花蛋当中的铅含量是比较丰富的，如果是骨质不大好或者是肝脏不大好的人要尽量少吃。

变蛋又可以叫作松花蛋，属于中国传统风味的一种蛋制品，变蛋的主要原料是鸭蛋，口感比较爽滑，具有自己独特的风味，被广大消费者所喜爱，但是切记变蛋不能和甲鱼、李子一起食用。