为什么痛风患者不宜食用含高嘌呤的食物

它是痛风的克星，嘌呤含量极低，痛风患者要多吃

近年来我们发现痛风多发，所以现在痛风已经成为一个很重要的话题。在日常生活中，如果经常大量饮酒或吃海鲜，如果体重超标，就会发生痛风。而且痛风严重的时候可能会导致骨骼变形或者内脏器官损伤。所以平时一定要重视，不要把痛风当回事。

它是痛风的克星，嘌呤含量极低，痛风患者要多吃。

如果体内嘌呤含量过高，就容易导致痛风，所以在平时，我们可以吃一些可以降低体内嘌呤含量的食材。比如茄子的嘌呤含量比较低，而且富含维生素、植物水化合物、膳食纤维等物质。很适合痛风的人吃，现在茄子的价格也很便宜。今天，边肖将和你分享如何自制茄子。

1.首先，我们从市场上买一个新鲜的茄子，买回家后，用清水冲洗干净。然后，我们把茄子切成滚刀块，放在大碗里，加入适量的食用盐，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.青椒洗净后，切成滚刀片，备用。

3.然后取一个干净的小碗，把酱油和白糖放进去，按照2:1:1的比例调好，这样适量加一点水，调成酱后放一边备用。将蒜皮切成蒜末，放在一边备用。

4.过一段时间茄子会腌制一部分水分，这样我们控制水分晾干后，可以防止茄子吸收过多的油脂。

5.锅中放入适量食用油，然后将茄子放入锅中，大火翻炒，翻炒一个至茄子表面变黄。

6.然后我们把准备好的酱料放在煎锅里翻炒。

7.最后加入剁碎的青椒和蒜末，翻炒均匀，出锅时加入一勺水淀粉勾芡。

这样，非常开胃的家常菜茄子就做好了。

边肖:

茄子不仅嘌呤含量很低，而且茄子中含有一定的龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤细胞的增殖，对预防胃癌有一定作用。此外，茄子含有丰富的B元素，对痛经和慢性胃炎有非常好的辅助治疗作用。茄子还有降低胆固醇和血压的作用。

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