新铁锅使用前如何处理不生锈

新铁锅使用前如何处理不生锈,第1张

新铁锅使用前如何处理不生锈,新铁锅使用前如何处理不生锈,第2张

1、往锅中滴入适量的洗涤剂(洗涤剂具有清洁去污的作用,刚买的铁锅上面会有很多的灰尘,用洗涤剂可以清洗干净)。

2、清洗整个锅体,锅买来以后,把铁锅放在水龙头下面,用软布擦拭每个角落,把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉,不要用任何洗涤用品。

3、把刚买的铁锅放到煤气灶上,大火烧干(大火烧干,可以杀死锅体上的有害细菌)。

4、小火,找一块肥点的五花肉或者肥肉,在锅内旋转涂抹整个锅的内部,这个过程至少需要持续3-5分钟,肥肉变黑变焦。

5、关火,冷却锅体。

6、接着使用锅刷将铁锅清洁干净即可。

铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,传热快的性能。

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